Formidable!

Dik 11,5 jaar geleden verruilden wij ons stadse dorp voor het leven op het platteland.
De kern, een kleine kilometer van onze voordeur verwijderd, had 1 supermarkt, belachelijk veel kappers en schoonheidssalonnetjes, een bakkertje, een chinees restaurant, een pannenkoekenrestaurant, een snackbar en Lodewijk.
In 2005 maakten wij kennis met kleine Lodewijk en genoten met regelmaat van zijn kookkunsten. Lodewijk werd groter en groeide uit zijn jasje.
Er werd een nieuwe jas gekocht. Ook deze jas zat als gegoten. Wat een verwennerijen.. totdat.. Lodewijk spijtig genoeg zijn jas uit moest doen…
Op culinair gebied volgenden wij inmiddels ons vriendje de kok. Hij vertrok uit het dorp en vestigde zich een tiental kilometers verderop. Onze bezoekjes varieerden van zomaar even tussendoor tot feestelijke Kerstdiners. En iedere keer werden wij verrast door zijn culinaire creaties.
Totdat.. enkele jaren geleden, ons vriendje, inmiddels Chefkok, besloot te stoppen om voor zichzelf te beginnen, samen met zijn goede vriend de Sommelier.
Een topcombinatie.. Plannen werden gesmeed, lokatie bepaald en er werd getimmerd en geschilderd. Op afstand volgenden wij de vorderingen. Na maanden van hard werken ging de deur van Bistro Formidable open. We waren toch best wel trots op ons vriendje…Het enige minpuntje..nee zeg maar MINPUNT was dat het niet meer “om de hoek” is..
Gisteravond hebben we GENOTEN! Het eten, de bijpassende wijnen, de entourage, het warme welkom..
Een Frans pareltje ergens in Breda..
Was het het ritje waard? Meer dan!
C’est Formidable!
Edwin, Mario en team.. Een dikke dank (y) Chapeau!

img_20161202_212641_297000

Advertenties

4 gedachten over “Formidable!

Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: